何冰走进“胡同”寻找北京味道

为了贴近年代，《芝麻胡同》在场景还原上下足大功夫

何冰 走进《芝麻胡同》坐镇“沁芳居”，将老北京酱菜发扬光大。

昨日，何冰、王鸥、刘蓓领衔主演的《芝麻胡同》发布“浮生至味”版预告和“烟火版”海报。在温婉舒缓的音乐中，严家大院几十年平凡生活景象在预告片中徐徐展开，制酱腌菜的匠心手艺、嬉笑怒骂的合家亲人，以及弥漫着烟火气的京城风景，观来都似身临其境，引人入胜。而同步公开的剧照，也将剧中角色关系首度曝光，发生在芝麻胡同的百姓故事令人动容共情。

该剧将于2月22日登陆北京卫视、东方卫视，爱奇艺全网首播。

何冰做起酱菜铺掌柜

骨子里透着北京人的局气

《芝麻胡同》是导演刘家成与何冰继《情满四合院》后的再度合作。该剧讲述了严振声一家几十年围绕经营酱菜铺生意而展开的烟火生活，从解放前到改革开放前的30多年间，以严、牧两家人为主的老百姓，无论在事业上经历了怎样的大风大浪，在生活中遭遇了多少小磕小绊，都能风雨同舟、互相扶持、休戚与共。

定档预告中，严振声作为“沁芳居”东家带着小黑子、孔老痴、冯大福等伙计经营着传统酱菜铺，作为一名商人的严振声诚实守信、品质经营，骨子里透着老北京人的局气与仗义。但一场意外打破了严振声和林翠卿安稳的小日子，其痛失长子的生父俞老爷子令他担起延续香火的“使命”，成了家里的“焦点”话题。

《芝麻胡同》很用心

舞美服装细节做到极致

从已经曝光的剧照能看出，《芝麻胡同》是一部用心之作，而这部剧的走心程度，也远超观众的想象。特别是海报呈现的一些细节，墙壁、门窗、瓦片、台阶、屋顶，鸡圈、洗漱池、洗衣台等等，都表达着正宗的老北京风味。全剧的场景、光影、人物、构图等，也都给人以精致的年代真实感。

剧中的大杂院，由国家话剧院的舞美设计师王绍林领衔的美术组，负责场景布置，在场景还原上下足了功夫，大到严家四合院小到室内家具摆设，全都立足史料，结合艺术创作进行精致还原，每一个细节都做到了极致。

剧中的服装由服装指导段晓丽带领，在她的带领下，服装组进行了大量细致的工作，为了体现剧中人物30多年的人生跨度，光几位主角的服装就多达200多套。

非遗酱菜首进荧屏

导演深入老字号了解制作工艺

值得一提的是，此次也是“非遗酱菜制作工艺”首次通过影视剧进入百姓荧屏。在物资匮乏的年代，一碗老酱菜成为那个寡淡的岁月里最鲜活的味道，勾着普通老百姓的味蕾，也映衬着生活里的情与义。酱菜制作技艺作为非物质文化遗产之一，从原材料的采买到时令节气的把握，从制酱的手艺到腌菜的火候，一道道严谨工序映出手艺人百年的匠心坚守。导演刘家成力图将这一非遗技艺呈现在观众眼前，深入老字号酱菜厂了解制作工艺、选用真正老字号酱菜做剧中道具，既是对展现非遗文化的尊重，也能从细节处让主创们更快、更深入地了解酱菜文化、走进角色。

严振声作为沁芳居的老板，严格遵从传统的酱菜制作工艺，选料讲究、严守工艺标准。预告片中，何冰在剧中亲自上阵打耙做酱，功夫了得，正是主创们对非遗文化的致敬。在做酱菜的过程中，严家众人的感情也犹如酱味浸润，越发的醇厚。酱菜的百味是人情变迁中的酸辣苦甜，正如首批剧照中呈现出来的人生百态，既有日常生活中点滴的幸福时光，也有躲不开匪兵欺人的厄运，但大家坚守着沁芳居的营生，忙忙碌碌中终归是靠着家人的相扶相持过着平凡的日子。

文/本报记者 杨文杰